CRAFFONARA

MACELLERIA - METZGEREI
BOCARIA CRAFFONARA SAS
Str. Longega, 14 - 39030 MAREBBE (BZ)
Tel. +39 0474 501005 - E-Mail: info@craffonara.com
APPARTAMENTI - FERIENWOHNUNGEN
CIASA PRADAC ****
Str. Antersí, 9 - 39030 MAREBBE (BZ)
Tel. +39 3480965046 E-Mail: info@pradac.com
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CRAFFONARA

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Canederli allo Speck

Bocaria Craffonara Appartments
Pubblicato da in Ricetta ·
per 4 persone:
80 g di Speck Craffonara tagliato a dadini
40 g di cipolla tagliata fine
20 g di burro
40 g di farina
100 ml acqua
2 uova
erba cipollina o prezzemolo
sale

Tagliare il pane a dadini
Tagliare la cipolla a dadini e rosolarla con lo speck
Mescolare il pane con la cipolla e speck e farina e formare un composto
Mescolare le uova, l'acqua, prezzemolo e sale e aggiungere alla massa del pane
Fare riposare la massa per ca. 10 minuti
Formare i canederli con un cucchiaio e farli cuocere nell'acqua salata per ca. 15 minuti
Variazione:
al posto di solo speck, potete anche usare metá speck e metá wurstel di manzo


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